어떤 원두가 고소한 커피맛이 나는 거죠?

Question

어떤 원두를 써야 고소한 커피 맛이 날까요? 메가커피는 탄맛이 나고 스타벅스는 좀 덜 고소한 맛이 나는거 같습니다. 어떤 원두를 써야 고소한 맛이 날까요?

Answer 1

안녕하세요
원산지로 보면 브라질, 콜롬비아, 과테말라, 인도네시아산 원두가 있습니다. 품종으로 보면 브라질산 아라비카가 고소한 맛이 잘 나타나고, 로부스타도 카페인 함량은 아라비카보다 높지만 쓴맛과 바디감이 강하고, 곡물 같은 고소함을 맛 볼 수 있습니다.

Answer 2

원두의 품질과는 별개로 추출되는 장소에 따라 고소한 커피맛이 납니다. 보통 산미가 깊은 것이 고소한 맛이 난다고 합니다. 따라서 아라비카 원두를 선택할 경우 산미가 있고 이러한 커피가 ㄱ소소한 맛이나니 이러한 커피를 사거나 원두를 사서 드시는 것을 추천합니다.

Answer 3

고소한 맛을 원한다면 과테말라, 브라질 같은 중남미산 원두의 미디엄 로스트가 잘 어울립니다.

이런 원두는 견과류나 곡물 같은 고소한 향이 강하게 나고 산미도 적당히 잡혀 있습닏ᆢ.

탄맛이 니른 건 보통 다크 로스트라서 피하고 원두 상태와 로스팅 날짜도 꼭 확인하세요.

Answer 4

산미보다는 곡물 특유의 구수함과 로스팅으로 그구수함이 시너지를 주어 고소하고 맛있기로 소문난 원두는

브라질산토스

콜롬비아수프리모

과테말라안티구아

코스타리카타라주

에티오피아예가체프

등이 있습니다.

Answer 5

고소한 커피 맛을 원하신다면 브라질, 콜롬비아, 과테말라산 원두를 추천드립니다. 견과류나 초콜릿 향이 나는 중배전 원두가 고소한 맛을 잘 살려줍니다.

Answer 6

일반적으로 고소한 커피 맛은 브라질 원두에서 잘 나타나며, 견과류나 초콜릿 같은 풍미를 가지고 있어요. 또한, 원두를 너무 강하게 볶기보다는 중간 정도로 볶았을 때 원두 본연의 고소한 맛이 잘 살아납니다.