고소한 맛이 나는 커피는 어떤 원두를 사용해야 하나요?

Question

안녕하세요. 맛에 진정성이 느껴지고

전통적이고 고소한 맛을 띄는 커피도 있던데

그런 커피는 어떠한 원두를 사용하는지 궁금하더라구요

아라비카, 로부스타 등등 많은 원두들 중에서

주로 어떠한 원두를 사용해야 그런 맛이 날 수 있을까요?

Answer 1

안녕하세요, 원두종류중에도 물론 중요하지만.. 로스팅시 미디움로스팅을 해야 고소한맛이 살아납니다.

브라질세하도 원두도 고소한편이고 엘살바도르, 과테말라 등 추천하는 원두입니다.

Answer 2

안녕하세요. 고소한 맛이 나는 커피를 원하신다면 아라비아나 아메리카 원두를 추천드립니다. 특히 아라비아 원두는 달콤하고 고소한 풍미가 탁월하며 아프리카 원두는 부드럽고 고소한 맛을 자랑합니다.