황치즈와 리코타 치즈 차이점이 무엇인지 궁금해요?

Question

평상시 치즈를 좋아하지 않지만 샌드위치나 갼식먹을 때 같이 먹는데요 황치즈와 리코타츠 맛이 조금씩 다른데 어떤 차이점일까요??

Answer 1

황치지와 리코타 치즈 차이점이라고 하면 버터를 만들때 남은 우유를 이용해 만든 치즈가 황치즈이고 칼로리가 낮고 부드러운것이 특징입니다. 리코타 치즈는 우유를 데우고 만들어진 유청을 다시 열처리하여 만든치즈로 단백질을 응고시키지 않습니다