한국은 왜 오랜역사간 발효와 장문화가 왜 발달했던건가요

Question

한국은 왜 오랜역사간 발효음식과 장문화가 발달했었는데요

그렇다면 그 오랜기간 이런 발효와 장문화가 발달했던것인지 알고 싶습니다

Answer 1

우리나라가 발효와 장담그는 문화가 발달한 이유는 우선 기후의 영향이 큽니다. 우리나라는 사계절이 뚜렷하고, 겨울은 춥고, 여름은 고온다습합니다. 따라서 식품을 장기간 보관하기 위해서는 발효를 통해 보존하려 하였습니다.

그리고 발효 음식은 한국인의 식생활 문화와 깊은 연관이 있습니다. 김치, 된장, 고추장 등이 대표적입니다. 또한 발효를 하면 소화가 잘 되고 영양가를 높여 건강에 좋습니다. 이러한 이유로 발효와 장담그는 전통 문화가 유지, 발전되었습니다.