외래종인 가시박순과 잎은 식용이 가능하나요?

Question

호박순 호박잎은 있으면 쩌서 맛있게 먹어요. 그런데 요즈음 길가에 많이 있는 외래종인 가시박 순은 먹을수 있을까요? 맛은 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

가시박도 외래종인데 가시박의

어린순도 호박잎처럼 데쳐서 먹습니다.

되도록이면 순한잎으로 먹으시면 됩니다.