식당을 하게되면 재료비는 대강 어느정도 나오나요?

Question

집에서 요리할때도 재료비가 싸지는 않을텐데, 식당을 하게되몈 집에서보다 횔씬 많은 양의 재료를 사야하니까 그 가격이 어마어마 할 것 같은데 더 큰 식당일수록 재료비가 더 나오겠죠? 어림짐작으로 얼마나 나오는지 궁금해요!

Answer 1

보통식당을 하게 되면 음식이나 요리값의 약 30%.50%까지 식재료비와 인건비 10-20%정도가 들어간다고 창업하시는 분들께 들었습니다.