돼지국밥에 꼭 부추를 넣는 이유는 무엇인가요

Question

돼지고기와 부추의.조합이.좋아서 인가요? 항상 부추를.넣는 이유가 궁금합니다~ 상호간의 효과가 있는지 그리고 꼭 익힌 부추가 좋은지요?

Answer 1

부추가 미네랄과 섬유소가 풍부해서 여러면에서 도움을 주는 채소이면서 부추의 향이 돼지고기의 누린내를 잡아주는 조합으로 돼지국밥이나 순대국등에 많이 넣어서 먹습니다.

Answer 2

부추가 돼지의 잡내를 잡아주는 역할을 하고 조합이 좋기때문인것 같습니다.........................

Answer 3

부추의 향이 냄새를 잡아 주고 있어 넣어주는 것은 나쁘지는 않습니다ㆍ 싫어 하시는 분도 있습니다ㆍ 저는 넣치않고 그냥 먹거든요 ᆢ마늘도 넣어 드시는 것을 추천합니다

Answer 4

돼지고기랑 부추 궁합이 좋다고 하더라구요. 돼지의 기름진 성분을 상쇄시켜주는것 같습니다. 국밥에 넣으면 향도 좋더라구요..

Answer 5

부추의 향이 돼지의 냄새를 잡아줘 훨씬 부드럽게 먹기 좋게 하기 때문에 돼지국밥에는 항상 부추가 들어가는거라고 알고 있답니다

정구지 꼭 드셔보셔요

Answer 6

부추가 아무래도 따끈한 국물과 합이 좋습니다. 특히 돼지고기를 먹을 때에는 야채도 필요하기에 부추를 곁들여 먹으면서 한껏 맛있게 만드는거죠.