독일은 양배추로 김치를 만든다고 하는데 누가 최초로 만들었나요?

안녕하세요. 독일에도 김치가 있다고 합니다. 다만 양배추로 김치를 담근다고 하는데 누가 이걸 최초로 만들었나요? 답변 부탁 드립니다.