설렁탕과 곰탕의 차이가 무엇인지 궁금합니다.

Question

우리가 평소에 흔히 먹는 음식 중에서 곰탕과 설렁탕은 모두 하얀 국물을 특징으로 한다는 공통점이 있는데요. 이 두 음식은 비슷헤 보이면서도 서로 다른 음식으로 알고 있습니다. 설렁탕과 곰탕의 차이점에는 무엇이 있는지 궁금합니다.

Answer 1

설렁탕은 고기와 뼈를 고아서 국물을 냅니다.

곰탕은 고기만으로 국물을 내서 맑은 국물이 나옵니다.

그런데 요즘은 두 음식의 경계도 모호해지고 사골을 우려낸 것도 곰탕이라고 하고 있으니 경계를 딱히 정하기는 어렵죠.

그래서 지금은 이름 붙이기 나릅입니다.

Answer 2

설렁탕은 소머리,도가니,뻐등을 삶아 먹는 음식이며,곰탕은 양지및 국물등의 고기로 끓여 간장으로 간을 한다는 차이가 있읍니다.