흰 빵이나 식빵, 크루아상 같은 정제된 밀가루 음식입니다.
이런 음식은 섬유질이 거의 없고 소화가 빨라서 먹자마자 혈당이 빠르게 올라갑니다.
특히 잼이나 설탕, 꿀을 함께 먹으면 혈당 상승 속도가 더 커집니다.
시리얼도 혈당을 높이는 음식 중 하나입니다.
겉으로는 건강식처럼 보이지만 대부분 가공 과정에서 당이 많이 들어가 있는 경우가 많습니다.
특히 초코 시리얼이나 달콤한 그래놀라는 사실상 당 함량이 높은 편이라 아침에 먹으면 혈당이 급격히 오를 수 있습니다.
과일 자체는 괜찮지만 과일주스로 먹으면 섬유질이 줄어들고 당만 빠르게 흡수되기때문에 혈당이 급격이 상승할 수 있고요.
특히 공복 상태에서 마시면 더 큰 영향을 줍니다.
달달한 커피음료도 있습니다.
시럽이 들어간 라떼나 프라푸치노같은 음료는 당 함량이 높아서 아침 혈당을 크게 올릴 수 있습니다.
떡이나 흰쌀로 만든 음식도 혈당을 빠르게 올립니다.
떡은 탄수화물 덩어리에 가까워서 공복에 먹으면 혈당이 급상승하기 쉽습니다.
흰쌀밥 역시 양이 많거나 반찬없이 단독으로 먹으면 혈당이 빠르게 오를 수 있습니다.
그렇기때문에 탄수화물만 단독으로 먹기보다 단백질이나 지방, 식이섬유를 함께 섭취하면 혈당 상승 속도를 완화할 수 있습니다.