아이스커피분말이 찬물에서 용해가 잘되는 이유?

분말은 찬물보다 뜨거운물에서 용해가 잘됩니다. 그런데 아이스커피분말은 찬물에서도 용해가 잘되던데요. 어떤 과학적인 이유로 인해 찬물에서 분말이 잘 용해가 되는지 궁금합니다.