비오는날 회나 해산물 먹으면 안좋은걸까요?

Question

여름에는 회나 해산물을 신선도 때문에 조심해서 먹어야 한다고 알고 있는데

비오는날에도 회나 해산물은 먹지 않는게 좋다고 하는데

그 이유가 뭘까요?

Answer 1

안녕하세요. 사일러스입니다.

90년대까지만 해도 여름철, 특히 장마기간에는 회에 기생충, 특히 콜레라 균때문에 뉴스에 나올 정도였고,

지금도 비브리오 패혈증때문에 가급적이면 여름에 회를 삼가하라고 합니다.

하지만, 지금은 대부분이 양식이고, 조리과정도 많이 개선되었기때문에 그리 큰 걱정은 없습니다.