건강관리
여름철 회 먹을때, 어떻게 보관하고 배송해야 안전할까요?
여름철이라고 회를 안먹을수도 없고, 회를 먹으려면 어떻게 배송하고, 어떤 방식으로 보관해야 상하는거 없이 , 안전하게 섭취가 가능한건가요?!
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
배송 땐 아이스박스 및 아이스팩, 진공포장으로 콜드체인을 유지하고
집 도착 후 즉시 섭씨 4도 이하 냉장 보관하세요
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
여름철 회는 반드시 아이스팩이나 드라이아이스를 활용해 냉장(0~4℃) 상태로 신속 배송해야 합니다.
받자마자 즉시 섭취하거나 4℃ 이하로 냉장 보관 후 당일 내 섭취하는 것이 가장 안전합니다.
또한 손 씻기와 위생적인 조리도구 사용이 식중독 예방에 도움을 줄 수 있습니다.