요리 잘하는 방법이 궁금합니다. 어떻게 할까요?

Question

요리가 해도 해도 늘지를 않아요

레시피대로 그대로 따라해도 맛있지가 않습니다.

어떻게 해야 실력이 늘까요?

비법이 궁금합니다~

Answer 1

일단 레시피 보지 마시고 간 맞추는 걸 연습해보세요. 기본적인 양념의 비율을 익혀보세요. 볶음 종류는 마늘, 간장, 후추만 있어도 얼추됩니다. 레시피가 없다고 생각하시고 야채를 일단 볶아보세요.마늘 두 알을 다녀서 기름에 노릇하게 볶은 뒤 양파와 당근 버섯 넣고 익을때까지 볶다가 간장과 후추 넣어서 볶으면 완성입니다. 이걸 기본으로 욕심이 생기면 굴소스 넣으셔도 되고요. 이렇게 장르에 따라 하나씩 간 맞추기를 통해 자신감을 익힌 뒤 레시피를 따라하세요. 볶음 종류를 몇개 한 뒤엔, 국 종류, 찌개 종류등 먼저 스스로 부딪혀 본 후에 레시피 따라해 보세요. 분명히 음식실력이 느실 겁니다^^

Answer 2

요리가 해도해도 늘지를 않고 심지어 레시피를 보고 따라해도 맛있지가 않다면 재능 문제가 아닌가 싶은데요.

하지만 노력으로 안될것은 없다고 생각합니다.

뭔가 요리학원이나 수강등을 등록하셔서 현장에서 직접 사사 받아보는건 어떨까요?

아무래도 독학하시는것보다는 실력 향상에 긍정적인 도움이 될것으로 보입니다.