불포화지방산은 생선종류에는 무조건 있는 건가요?

Question

불포화지방산을 자주 섭취해줘야 한다고 하던데

생선종류들 중에는 무조건 불포화지방산이 있는 건가요?

아니면 같은 생선이라도 등이 푸르지 않으면 불포화지방산은 없는 건가요?

불포화지방산을 꾸준하게 섭취할 수 있는 것은 어떤 식재료인가요?

Answer 1

안녕하세요.

모든 생선에 불포화지방산이 포함되어 있지는 않습니다. 불포화지방산은 다양한 생선 종류에 포함되어 있지만, 어종, 크기, 먹이 등에 따라 다른 양의 불포화지방산이 함유될 수 있습니다.

특히, 오메가-3 지방산은 대표적인 불포화지방산 중 하나입니다. 오메가-3 지방산은 대부분의 물고기에서 발견되지만, 지방 함량이 낮은 생선 종류에는 적게 함유되어 있을 수 있습니다. 또한, 어종의 식이 산물인 플랑크톤 등의 양식 환경에 따라 불포화지방산 함량도 차이가 있을 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

기본적으로 생선에는 불포화지방산이 많이 들어 있습니다 흰살 생선이라 그래서 불포화지방산이 없는 것은 아니고 등푸른 생선에 더 많이 있습니다.

그리고 생선 뿐만이 아니라 호두 같은 견과류도 불포화지방산이 많이 들어 있습니다.