매운걸 아무렇지 않게 잘 먹는사람은 혀가 매운맛을 못느껴서 그런건가요?

Question

성별

남성

나이대

30대

매운걸 아무렇지 않게 잘 먹는사람은 혀가 매운맛을 못느껴서 그런건가요?

아니면 그냥 안매운거라고 뇌에서 인식을 하게되는건지 궁금합니다.

Answer 1

매운 음식을 아무렇지 않게 잘 먹는 사람이라고 하여서 혀가 매운맛을 전혀 느끼지 못하는 것은 아닙니다. 엄연히 따지면 매운 맛은 미각 보다는 통증 감각입니다. 매운 음식을 먹고 나서 전달되는 그 통증 감각을 뇌에서 위험한 통증이 아니라 익숙한 자극으로 해석을 하는 경우에는 덜 맵다고 느끼고 오히려 즐기는 등 매운 맛에 강한 모습을 보일 수 있습니다. 매운 음식을 잘 먹고 매운 맛에 강하다고 하여서 감각이 둔하거나 감각을 못 느끼거나 하는 것은 아닙니다.

Answer 2

안녕하세요. 성주영 한의사입니다.

올려주신 내용은 잘 읽어보았습니다. 매운맛은 통증에 가까운 감각으로 통증을 느끼는 수용체가 민감한 경우에는 조금만 매워도 먹는 것에 어려움을 느낄 수 있습니다. 사람마다 수용체의 민감도는 차이가 있으며 통증에 대한 내성이 강하거나 통각 수용체의 민감도가 낮다면 매운 음식을 상대적으로 잘 먹을 수 있습니다. 반복적으로 매운 음식을 먹다보면 해당 자극에 익숙해지면서 이에 대한 반응도 줄어들 수 있습니다.

궁금한 내용에 대해 조금이라도 답변이 되었으면 좋겠습니다. 감사합니다.