북한에도 전통적인 순대요리가 있나요?

Question

우리나라에는 지역마다 유명한 순대가 다 다르잖아요.

그래서 특색이 있는 거 같은데 그렇다면 북한에도 전통적인 순대요리가 있나요?

Answer 1

속초에 있는 아바이 순대라는 것이 북한식 순대입니다. 돼지 창자를 순대의 껍질로 사용하는 것이 보통의 남한식 순대인데 아바이 순대는 오징어를 순대의 껍질로 사용하는 것이 특징입니다.