오래전 마야문명의 카카오 음료에서 시작됐답니다..
기원전 1500년경 멕시코지역 마야인들이 처음으로 카카오를 음료로 만들어 마셨다고 하네요
그때는 지금처럼 달콤한게 아니라 쓰디쓴 음료였는데 카카오콩을 볶아서 물에 타서 마셨다고 하네요
마야인들은 이 음료를 신의 선물이라고 생각했고 신성한 의식에서만 마실 수 있었다고 하는데
특히 왕족이나 제사장들만 마실 수 있는 귀한 음료였다고 해요
이 음료에다가 옥수수가루랑 향신료를 넣어서 차갑게 해서 마셨다고 하네요
지금의 초콜릿처럼 단단한 형태가 된건 훨씬 후의 일이구요
유럽에는 1500년대에 스페인 정복자들이 가지고 들어왔는데 처음엔 쓴맛 때문에 인기가 없었대요
근데 누군가 설탕을 넣어보자는 아이디어를 내면서 달콤한 초콜릿 음료가 탄생했구요
그러다가 1847년에 영국의 프라이 앤 선즈라는 회사가 최초로 고체 초콜릿을 만들어냈어요
지금처럼 먹을 수 있는 초콜릿바가 된거죠
이게 지금의 초콜릿이 되기까지 정말 오랜 시간이 걸렸다는게 신기하네요
처음엔 쓴 음료였다가 이렇게 달콤한 디저트가 됐다니 재밌지 않나요..ㅎㅎ