장마애 양파가 곰팡이가 피었어요~~

Question

곰팡이 맨겉껍질의 안쪽껍질 표면에 꽤 많이 피었더라구요 아마도 장마에 비가 들이쳐 그리된듯싶습니다 헤마다 수확후 겪는 문제인데요 안쪽에는 깨끗해서 껍질을 벗기고 햇볕에 조금 살균했다가 볶아먹었어요..껍질을 벗기는 과정에 곰팡이 균이 좀 뭍어 었거든요 괜찮겠지요

Answer 1

장마철 양파 겉껍질에 곰팡이가 생기는 건 흔한 문제지만, 곰팡이가 껍질 안쪽이나 속까지 침투했을 가능성도 있어 주의가 필요합니다. 껍질을 벗기고 속은 깨끗하다면, 잘 씻고 햇볕에 충분히 말려서 볶아 먹는 것도 괜찮습니다. 하지만 곰팡이 균이 묻은 상태에서 바로 섭취하면 건강에 좋지 않을 수 있으니 가능하면 세척하는게 좋습니다