곰팡이를 섭취하면 몸에 어떤 영향을 미치나요
식사 준비를 하다가 집에 오랫동안 보관중이던 양파를 가지러 갔는데 양파껍질 겉 부분에 검은 곰팡이가 피어 있었습니다. 껍질을 까보니 알맹이 부분에도 곰팡이가 피었는데 만약 이걸 섭취했을때 몸에 어떤 영향을 미치나요??
안녕하세요. 김창윤 의사입니다.
우선 곰팡이 자체를 먹는다고 하여 크게 문제 되지 않습니다.
너무 걱정 마시기 바랍니다.
그러나 곰팡이가 자랄 정도면 이미 상했을 것으로 보이며, 먹는다면 그 자체로 식중독 등을 유발할 수 있겠지요.
먹지 않는 것이 최선이겠지요.
도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다. 😄
안녕하세요. 조동주 한의사입니다.
곰팡이를 섭취하면
배탈이 날 수 있습니다.
곰팡이에 썩은 빵같은것을 먹는다면
대부분의 곰팡이균은 우리 위산에서 제거가 됩니다.
하지만 곰팡이가 만든 독소때문에
장염을 일으킬 수 있습니다.
안녕하세요. 안상우 치과의사입니다.
곰팡이를 먹었다고 해도 많은양이 아니라면 위에 있는 위산에의해서 사멸되기 때문에 문제가 될 가능성이 높지는 않습니다.
하지만 상한 양파에 있는 다른 세균으로 인해 장염등에 걸릴수 있어요.
자세한 확인을 위해서 병원에서 진료를 받아보세요.
곰팡이를 섭취하게 될 경우에는 섭취한 곰팡이가 위산에 의해서 사멸될 경우에는 별다른 문제 없이 지나가거나 가벼운 장염 증상으로 끝납니다. 대부분의 경우가 이에 해당합니다. 하지만 만약 곰팡이균이 너무 강력하여 위산에 제거되지 않을 경우 몸에 자리잡고 번성하여 진균감염증을 일으킬 수 있습니다.
곰팡이가 핀 음식을 드시지 않아서 참 다행입니다. 물론 곰팡이가 핀 음식을 모르고 섭취했다고 해도 큰 문제가 되지는 않습니다. 위산을 통해 곰팡이 균이 죽거나 혹여 문제가 된다면 구토, 설사, 복통등의 가벼운 장염 증상 정도만 유발될 수 있습니다. 실제 우리가 눈으로 곰팡이 균을 확인하지 못해도 음식을 통해 섭취할 가능성은 있습니다. 그렇기 때문에 가급적 깨끗이 세척을 해서 충분히 가열을 해서 드시는 것을 권장하는 것입니다.
