양파껍질에 있는 검은게 곰팡이인가요?

Question

양파를 사서 집에 놔두다보면 겉껍질에 검은색 흙같이 묻어있는게 보이던데 이게 흙이 아니라 곰팡이인가요? 그냥 물로 닦고 먹으면 안되나요?

Answer 1

양파 껍질에 보이는 검은색은 대부분 흙이나 저장 과정에서 묻은 이물질일 가능성이 큽니다. 하지만 일부 경우에는 곰팡이 포자가 붙어 있을 수도 있습니다. 겉껍질은 먹지 않으므로 껍질을 벗기고 속 알맹이를 확인하는 것이 안전합니다. 속살이 멀쩡하다면 흐르는 물에 깨끗이 씻어 조리해도 무방합니다. 다만 껍질 안쪽까지 검은 곰팡이가 번져 있거나 물러진 부분이 있다면 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 즉, 겉껍질의 검은 흔적은 대부분 흙이지만, 곰팡이 가능성도 있으니 껍질을 벗기고 상태를 확인하는 것이 가장 확실한 방법입니다.

Answer 2

그거 겉에 묻은 검은색 가루같은게 흑색곰팡이병이라고 부르는 일종의 곰팡이가 맞긴 합니다만 너무 걱정할 필요는 없읍니다 껍질에만 살짝 묻은정도의 상태라면 그냥 물로 깨끗하게 씻어내거나 껍질을 한두꺼풀 벗겨내서 쓰면 먹는데 아무 지장 없으니까 그냥 버리지말고 잘 씻어서 드시면 됩니다요.

Answer 3

양파 껍질의 검은 가루는 흙일 수도 있지만 흔히는 검은 곰팡이(흑색 곰팡이)일 가능성이 있습니다. 겁껍질에만 소량 묻은 정도라면 껍질을 넉넉히 벗기고 흐르는 물에 씻어 사용해도 보통 괜찮습니다. 다만 속까지 번졌거나 물러짐, 이취가 있으면 전체를 버리는 것이 안전합니다.