짜장면의 면색깔은 왜 노란색인가요?

Question

짜장면을 먹다보면 짜장면의 면색깔이 노란걸 알수있는대요.

면은 밀가루로 만드는대 왜 짜장면의 면색깔은 노란색인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 메리츠팀장youstar입니다입니다.

짜장면의 면색깔이 노란이유는 면을반죽할때 전분가루가 노랗기 때문입니다.옥수수전분이 노란색일꺼에요 면반죽할때 전분가루가 들어가서입니다