라면이 꼬불꼬불한 이유는 무엇일까요?
일반 국수면은 일자로 곧은데에 반해 라면은 면이 꼬불꼬불한 외형을 가지고 있는데요. 라면이 어째서 이렇게 꼬불꼬불한 면인 것인지 이유기 궁금해요.
안녕하세요. 거북이왕입니다.
라면은 기름에 튀겨서 만든 유탕면입니다.
제조할 때 면끼리 붙지 않기 위해서 꼬불꼬불하게 만들게 됩니다.
라면이 일자였다면 디름이 면사이로 들어가지 못하고 붙게된다고해요.
안녕하세요. 호화로운호박벌145입니다.
꼬불꼬불한 이유는 면과 면끼리 붙지 않게 또, 꼬불한 면이 실제로 더 빨리 익는다고 합니다.
그리고 그냥 일자의 면보다 꼬불한 면이 더 쫄깃하다고 합니다.