명란젓 냉동 후 해동하고 생으로 먹을때

Question

백명란젓 냉동 해뒀는데 해동 후 해동방법만 괜찮으면 생으로 먹아도 되는걸로 알고있는데,

빠르게 녹이려고 찬물에 해동하려고해요

찬물에 담아 해동 후 생으로 먹어도 괜찮을까요?

Answer 1

명란젓은 젓갈이어서 보관기간이 높고 그대로 드셔도 무방합니다. 그래서 보통 냉장보관을 하지만 더 오래 보관을 원할 때 냉동보관을 해놨다가 해동해 먹을 수 있습니다.