냉동된 닭가슴살을 맛있게 해동하는 법은 뭐가 있을까요?

Question

저는 평소에 닭가슴살을 먹고 있는데 이게 냉동된 닭가슴살을 바로 먹다보면 질기고 맛도 없더군요.

그래서 해동을 하는데 냉동된 닭가슴살을 맛있게 해동하는 법은 뭐가 있을까요?

Answer 1

닭가슴살은 지방이 거의 없기 때문에 생고기를 그냥 익혀서 먹어도 맛이 없고 뻑뻑합니다. 냉동된 닭가슴살은 전자렌지에 해동하는 것보다는 서서히 자연해동을 시키는 것이 그나마 좀 나은 거 같습니다. 냉동닭가슴살은 해동 후 질감과 맛이 떨어질 수 있어서 해동하는 방법이 중요한 거 같습니다.

Answer 2

안녕하세요. 질문에 대해 답변드려요.

냉동닭가슴살은 급속해동시 맛의 변형을 일으킵니다. 그래서 저속냉동을 해주는것이 좋은데요. 냉동실에서 닭가슴살을 꺼내서 상온에서 자연적으로 해동하는것이 가장 좋으며 만약 시간이 없다면 찬물에 담궈서 해동시켜도 괜찮습니다.

Answer 3

안녕하세요. 질문에 답변을 드리자면 냉동된 닭감슴살을 맛있게 해동하는 방법은 대접에 찬물을 받아서 닭가슴살을 넣고 해동하는 방법이 있습니다. 그러면 싱싱하게 해동이 돼서 먹기 좋습니다.

Answer 4

생선이나 육고기를 냉동했다가 맛나게 먹으려면 냉동실에 꺼내서 상온에 완전 녹여서 요리를 하시면 싱싱할 때와 같은 식감과 맛을 느낄수가 있다고 유튜브에서 하더라구요~~