햇반안에있는밥은 어떻게만든밥인가요?

Question

햇반은전자레인지에돌리면 바로먹을수있는 즉석밥인데 이미 공정과정에서 쌀을 한번 뜸들인건가요?그럼유통기한이짧을텐데 햇반밥은 어떻게 저렇게만들수가있는건가요?

Answer 1

안녕하세요~석산화입니다~

쌀을 씻고 물을 흡수시킨 뒤 고온(140도 이상)에서 짓고 뜸까지 들인 상태로 전자레인지에 데우기만 하면 바로 먹을 수 있게 만든 밥입니다.

Answer 2

햇반은 쌀을 깨끗이 씻은 후 적절한 온도와 습도에서 일정 시간 동안 쪄서 만든 즉석밥이에요~

쌀을 뜸들이거나 익힌 상태라서, 전자레인지에 돌리면 바로 먹을 수 있도록 만들어진 거죠!

유통기한이 짧은 건, 신선도를 유지하기 위해서인데, 포장과 저장 과정에서 최적의 상태를 유지했기 때문이랍니다!