건강관리
과자나 라면은 칼로리가 높은게 튀김과정이 있었기 때문인가요?
과자나 라면은 칼로리가 높은게 튀김과정이 있었기 때문인가요?
아니면 달콤하고 짭짤한 단짠맛을 내기 위한 조미료, 향신료 등 때문에 그런 것인가요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
과자나 라면은 대다수 기름에 튀기는 공정을 거치기때문에 기름성분이 흡입되에 칼로리가 증가되기 때문입니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
라면의 칼로리가 높은 이유는 말씀처럼 라면의 면을 튀겨서 조리를 한것 때문에 그렇고
스프에 들어가있는 첨가물로 인해서 다른 음식을 더 먹게 하는것도 있습니다.
가령 밥 말아서 드시는것도 포함이 됩니다.
안녕하세요.
복합적이라고 말씀 드릴 수 있습니다. 베이스가 밀가루이기도 하고 한번 튀기는 과정에서 칼로리가 높아지죠. 그리고 맛을 위해 설탕, 소금 등 많이 첨가하게 되어 나트륨 등이 높아집니다.