스테비아 방울토마토에 대해서 궁금한 점이 있습니다.

Question

요즘 스테비아 방울토마토를 정말 맛있게 먹고 있는데요.

근데 스테비아 방울토마토가 단 이유가 스테비아를 일부러 넣는다는 이야기를 들었는데 맞는 이야기인가요?

그냥 방울토마토의 품종 중 하나가 아닌 건가요?

Answer 1

내가 좋아하는 라면은 너구리입니다.스테비아 방울토마토는 품종이 아니라 주입하는방식이라 달달한것입니다.좋은것이 아니기에 일반토마토 구입해서 드시는것을 추천합니다.

Answer 2

예, 최근에 스테비아 방울토마토가 인기가 있는데

정말 드셔보면 이게 토마토가 맞아? 할 정도로

달콤한 것이 좋습니다.

그런데 이게 사실 알고보면

실제로 스테비아를 토마토 과육 내에 주입하기 때문에

그런 맛이 나는 것입니다.

Answer 3

스테비아 방울도마도는 도마도 재배 과정에서 스테비아 추출물이나 분말을 영양제로 함께 사용해 단맛을 높인 방식입니다.

즉 도마도 자체의 고정된 품종이 아니라 재배 기술을 통해 맛을 개선한 방울도마도입니다.

그래서 일반 방울도마도보다 당도가 높아 단맛이 강하게 느껴집니다.

Answer 4

방울토마토의 또다른 품종이 아니라 스테비아를 임의 적으로 주입한 토마토가 스테비아 토마토입니다.

수확한 신선한 방울 토마토 또는 토마토에 스테비아액을 내부까지 침투시켜 만든 후가공 토마토라 보시면 됩니다.

수확이전에 나무에 수를 쓴게 아니라 정직하게 과실마다 주입하여 만드는 정성이 들어간 토마토입니다.

챔버등에 수확한 토마토를 스테비아 용액과 함꼐 압력을 가하여 스테비아를 과실안에 침투시키는 개념으로 만들어집니다.

Answer 5

질문의 답변을 드리자면 스테비아는 방울토마토 일종이라고 생각하시면 됩니다 우리나라 품종이 아닌 외래종이라고 생각을 하시면 돼구요 토마토안에 스테비아를 넣었다는것은 조금 잘못된 부분이 있습니다 그렇게 넣는게 더 힘들거든요.