건강관리
굽지않은 견과류 냉장보관해야하나요??
생견과류(피칸, 마카다미아) 챙겨먹는중인데
지금까진 밀봉해서 서늘한곳에 두고 꺼내먹었는데 여름이니까 냉장보관해야하나요? 아님 여름아니어도 냉장보관하는게 좋을까요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
생견과류(피칸, 마카다미아 등)는 보통 서늘하고 건조한 장소에 보관하는 것이 좋습니다. 여름철이나 더운 날씨에는 고온 다습한 환경에서 과자류와 같은 식품들이 습기를 받고 빠르게 상할 수 있기 때문에, 냉장보관을 고려하는 것이 좋습니다.
여름철이 아니더라도 과자류나 견과류는 냉장보관이나 냉동보관을 선택하는 것이 안전하고 오랫동안 신선함을 유지할 수 있는 방법이며 특히 열대지역이나 습기가 많은 지역에 사시는 경우에는 냉장보관이 더욱 추천됩니다. 따라서 생견과류를 오랫동안 신선하게 유지하고자 하신다면, 냉장고에 보관하시는 것이 좋으며 개봉하지 않은 상태에서도 냉장고에 넣어두면, 더욱 오랫동안 신선함을 유지할 수 있습니다.