발효주와 증류주의 차이에 대해서 물어보는 질문입니다. 이에 대해서 대답을 드리겠습니다. 발효주는 당분이 포함된 재료가 효모에 의해 알코올과 이산화탄소로 분해되는 발효 과정을 통해 만들어집니다. 이 과정은 와인, 맥주, 사케와 같은 술을 만들 때 사용됩니다. 알코올 농도는 보통 5~15% 사이로 낮습니다. 15% 이상 만들어지는 효모가 거의 없기 때문에 사실 15% 이하가 발효주입니다.
증류주는 발효된 술을 끓인 후 나오는 증기를 모아 다시 액체로 만들어 고농도의 알코올을 얻는 방법입니다. 발효주를 증류해 만든 술이므로, 보드카, 위스키, 소주, 럼 등이 포함됩니다. 알코올 농도는 대체로 40% 이상으로 높습니다. 이런 것이고 숙취는 둘다 심합니. 하나를 구별할 필요가 없이 술은 마시면 숙취가 심합니다.
