건강관리
다이어트 중인데요. 튀긴 음식을 불가피하게 먹게 되서요. 음식을 튀기면 칼로리가 높아지는게 기름떄문인가요?? 아니면 음식의 성분이 변해서 인가요
다이어트중인데요. 아들 생일인데 튀김류를 먹고 싶다고 해서요. 최대한 튀김가루 벗겨내고 먹으려고하는데요. 급 궁금한게 음식을 튀기면 칼로리가 높아지는게 기름떄문인가요?? 아니면 음식의 성분이 변해서 인가요??
1개의 답변이 있어요!
음식물을 튀기면 칼로리가 높아지는 이유 중 하나는 기름 흡수 때문입니다. 음식물이 기름에 튀겨질 때, 기름이 표면에 덮여 음식물 내부로 흡수 되므로 음식물에 지방이 추가되어 칼로리가 높아집니다. 또한, 음식물이 튀겨질 때 일부 수분이 증발하여 음식물의 비중이 변할 수도 있지만 주로 칼로리 증가는 추가된 기름 때문입니다.