고기 자르는 가위가 잘 안 잘리는 경우에는 반드시 가위를 새로 사야 하는 것은 아니고, 먼저 상태를 점검하고 관리해 보는 것이 좋습니다. 가장 흔한 원인은 칼날에 기름때나 음식물 찌꺼기가 묻어 미끄러워지는 경우입니다. 이럴 때는 주방세제를 이용해 뜨거운 물로 깨끗하게 씻고, 완전히 건조시킨 뒤 다시 사용해 보는 것이 좋습니다.
또한 가위 중심 부분의 나사가 너무 느슨하면 힘이 제대로 전달되지 않아 잘 잘리지 않을 수 있으므로, 나사를 적당히 조여주는 것도 도움이 됩니다. 칼날 사이에 작은 이물질이 끼어 있는 경우에도 절삭력이 떨어질 수 있으니 확인해 보는 것이 좋습니다.
만약 이러한 방법을 모두 시도했는데도 여전히 잘 잘리지 않는다면 칼날이 무뎌졌을 가능성이 있습니다. 이 경우에는 가위를 연마해서 날을 세우거나 교체를 고려해야 합니다. 따라서 무조건 새 가위를 사기보다는 세척과 점검을 먼저 해보고, 이후 상태에 따라 교체 여부를 결정하는 것이 좋습니다.
