토마토는 어떠한 성분이 숙취에 좋나요
토마토가 숙취 좋다는 말도 있던데 어떤 이유로 그런가요? 그리고 서양 문화권에서는 숙취해소를 토마토로 한다는 말이 사실인가요?
토마토는 숙취의 주된 원인인 아세트알데하이드를 분해하고 배출하는데 도움을 주는 '리코펜' 성분이 풍부하기 때문입니다. 또한, 토마토에 함유된 구연산을 알코올 섭취 후 손상된 위장을 보호하여 속 쓰림을 완화하는 효과가 있습니다. 더불어 음주 시 소변으로 빠져나가기 쉬운 비타민B, 비타민C, 칼륨과 같은 미네랄을 보충해주어 신체의 빠른 회복을 돕습니다. 서양 문화권에서는 숙취 해소를 위해 토마토 주스를 마시는 경우가 흔하며, 특히 미국에서는 '블러디 메리'나 맥주와 토마토 주스를 섞은 '레드아이'와 같이 토마토를 활용한 해장 음료도 존재합니다.
1명 평가안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
토마토에는 항산화 작용을 하는 라이코펜과 비타민C, 수분이 풍부해 숙취 해소에 도움을 줄 수 있습니다.
특히 토마토 주스는 해독 작용과 탈수를 완화하는 효과가 있어 서양 문화권에서 숙취 해소 음료로 자주 활용됩니다. 다만, 개인 차가 있으니 과음 후 보조용으로 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
서양 사람들은 보통 토마토를 쥬스로는 잘 마시지 않는데요. 예외적으로 술을 마신 다음날엔 토마토 쥬스 칵테일을 마십니다. 토마토는 비타민. 미네랄. 효소. 알코올을 분해하는 과당 등을 함유하고 있어 숙취 해소를 돕기 때문입니다.
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
토마토마 숙취에 좋다고 알려진 이유는 풍부한 비타민C, 칼륨, 글루타민산 때문입니다.
알코올을 분해할때 생기는 아세트알데히드 독성을 줄이며 손상된 간 해독을 돕는 역할을 합니다. 그리고 칼륨은 술로 인해 빠져나간 전해질을 보충해서 탈수 증상을 완화하는데 도움을 주기도 한답니다.
특히 토마토에 들어있는 라이코펜인 항산화 성분은 간과 세포 손상을 줄여줘서 회복에 긍정적입니다.
실제로 서양에서는 토마토주스가 숙취 해소 음료로 널리 활용되고 유명한 칵테일인 블러디메리도 숙취 해소용으로 즐겨 마시는 문화가 있습니다.
그런데 과음 후 토마토가 만병통치약은 아니며 알코올 분해를 돕는 보조수단일 뿐이라서 수분 보충과 휴식이 함께 필요합니다. 감사합니다^^