안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
부득이하게 외식을 하셔야 해서 고민이 많으시겠습니다. 어르신과 가기 좋은 담백한 외식 메뉴를 다양하게 제안드리겠습니다.
1 ) 부드러운 두부 요리를 추천드립니다. 자극적이지 않은 하얀 순두부, 들깨 순두부, 연두부같은 정식은 단백질이 많고 소화 흡수가 잘 되는 편이랍니다.
2 ) 흰살 생선 요리는 어떠실까 합니다. 가자미, 갈치구이, 조기찜처럼 기름기가 적고 살이 연해서 회복기 영양 보충에 좋답니다.
3 ) 기름기를 뺀 부드러운 육류메뉴도 괜찮은 대안입니다. 푹 삶은 수육(살코기 위주)이나 연하게 조리된 뚝배기불고기를 잘게 잘라 드시면 좋겠습니다.
4 ) 맑은 국, 탕류도 외식으로 적합한데요, 설렁탕, 곰탕에 밥을 말아드시되, 질긴 파는 빼시고 국물과 고기 위주로 섭취를 해주시면 좋습니다.
전복죽, 소고기야채죽도 괜찮습니다. 외식시 나오는 채소 쌈, 나물, 견과류 반찬류만 피해주시고 계란, 고기, 생선, 두부처럼 고단백 위주로 천천히 씹어 드시도록 도와주시길 바랄게요.
어르신의 쾌유를 응원합니다. 감사합니다.