각종 채소와 해물을 푹 익혀서 카레를 넣고 부드럽게 끓여서 소화기능이 떨어진 노인께 드리면 영양적으로 좋은가요?

어머니 지인 되시는 분이 연세가 97세이신데 매일 따님이 각종 채소를

푹 익혀서 카레를 넣고 약간 묽게 해서 매일 카레밥을 해서 드린다고 합니다.

채소와 전복, 새우, 낙지 등 해물과 채소를 푹 익히고 재료가 매일 바뀐대요.

그래서 그런지 건강하시고 잘 걸어다시니고 아프신 데가 없다고 하시네요.

장수의 비결이 카레인지 잘 모르겠지만 노인에게 이러한 방법으로

카레를 해드리면 어떤 영양과 효능을 기대할 수 있나요?