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사누끼 우동은 어떤 우동인가요??
우동을 먹으러 갈려고 맛집을 알아보고 있는데 사누끼 우동이라는 것이 있던데 사누끼 우동은 어떤 우동 종류인건가요???궁금합니다~!
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 어쩌라고 내가 알아서 할게입니다.
일본의 5대 우동 중 하나입니다~
밀가루의 중량 대비 물 40% 이상 소금 3% 이상을 넣고 반죽한 후 2시간 이상 숙성한다고 해요
다른 우동보다 면발이 굵고 쫄깃한 것이 특징입니다
안녕하세요. 높이뛰는사슴57입니다.
사누키 우동은 우리나라에서 흔히 먹는 우동과는 확연히 다릅니다. 우동 국물보다는 우동 면발에 거의 모든 노력을 기울인 우동이고요. 우동 면발이 두껍고, 탱탱하며, 매끄럽습니다. 가장 단순하면서 기본에 충실한 맛을 내는 우동입니다.