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사누키우동은 일본 어느 지역에서 유명하여 어떠한 특징을 갖고 있나요?
일반 우동만 먹다가 사누키우동이라는것을 알게 되었는데요.
일본 어느 지역에서 사누키우동이 아주 유명한것인지 그리고 어떠한 특징을 갖는것인지 일반 우동과 비교해서 알고 싶습니다.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 아리따운참고래164입니다.
사누키 우동은 일본의 가가와현 일대에서 생산되는 우동의 일종입니다. 사누키라는 이름은 이 지역의 옛 이름인 사누키국에서 유래되었습니다.
사누키 우동은 굵고 탱탱한 면발이 특징이며, 국물보다 면 자체의 맛을 중요시합니다. 또한, 가가와현은 비가 적게 오고 볕이 잘 들어 질이 좋은 밀가루와 소금을 생산해 낼 수 있어 사누키 우동의 맛을 더욱 좋게 만들어줍니다.