안녕하세요,
질문 글 잘 읽어보았습니다.
연세가 많으신 어르신들이 소화 기능과 저작 능력이 저하가 되어서 식사량이 급격히 줄어들기 쉽답니다. 너무 달거나 시지 않으면서 감칠맛, 영양 밀도가 높은 음식 몇 가지를 말씀드리겠습니다.
1 - 잣죽, 전복죽: 잣의 고소한 풍미가 식욕을 돋우며 소량으로도 높은 열량, 영양을 제공한답니다. 전복죽은 기력 회복에 좋답니다.
2 - 흰살생선찜, 들깨탕: 조기, 가자미같은 흰살생선이 육질이 부드러워서 소화가 잘 된답니다. 들깨가루를 넣은 버섯탕, 미역국이 구수한 맛으로 거부감 없이 단백질, 식이섬유를 보충해 준답니다.
3 - 다시마 육수 계란찜: 설탕 대신 다시마 육수로 감칠맛을 살리면 자극 없이 입맛을 자극해서 단백질을 섭취하기 좋은 형태로 보시면 된답니다.
4 - 영양 보충 음료: 식사가 정 어려우실 경우 시니어 케어 영양균형식을 음료처럼 조금씩 자주 드시게 하는 것이 기력 저하를 막는데 효과적이랍니다.
TIP > > > 한꺼번에 많이 드시기보다 소량씩 하루 5~6회 나눠 차려드시는 것을 권장드립니다.
답변에 참조가 되셨으면 합니다 ^ ^