맛있는 귤을 고르는 방법으로 흠집 있는 귤이 오히려 싱싱한 귤입니다. 반대로 지나치게 번들거리거나 윤이 나는 것은 피하는 것이 좋습니다. 반짝일 정도로 윤이 나는 것은 덜 익은 귤을 따서 인공적으로 코팅 처리한 것일 수 있기 때문입니다. 오히려 덜 윤이 나고 약간의 흠집도 있으면서 가무잡잡한 점들이 있는 것이 맛이 좋습니다. 배꼽부분이 진한 담홍색 빛을 띠는 귤이 비교적 당도가 높습니다. 너무 큰 것보다는 적당한 것 탱탱 하면서도 꼭지가 파랗게 붙어 있는 것을 고르는 게 좋습니다.