케이준은 소스이름인가요? 음식의 종류인가요?

Question

예전 파파이*때 케이준감자를 정말 좋아했는데 국내매장이 없어지고 못보다가 맘스*치에서 케이준감자가 있어서 너무 반갑더라구요.

케이준이 들어간 음식도 있고 케이준소스를 따로 팔기도 하더라구요. 그럼 케이준이라는건 소스이름인건가요? 케이준의 재료는 무엇인가요?

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안녕하세요. 단단한스컹크284입니다.

케이준(Cajun)은 미국 뉴올리언스 지역의 요리 문화에서 온 향신료 믹스입니다. 케이준 시즈닝(Cajun seasoning)은 양파 가루, 마늘 가루, 후추, 파슬리, 적은 양의 염 등으로 만들어지는데, 이것이 케이준 요리의 기본이 됩니다.

케이준 감자를 예로 들면, 일반 감자에 케이준 시즈닝을 뿌려 구워서 만드는 감자 요리입니다. 케이준 시즈닝을 사용하여 매콤하고 짭쪼름한 맛을 내며, 뉴올리언스 요리의 대표적인 메뉴 중 하나입니다. 또한 케이준 소스(Cajun sauce)는 케이준 시즈닝과 마요네즈, 케첩, 레몬즙 등으로 만들어지는 소스이며, 샐러드나 해산물 요리 등 다양한 음식과 함께 즐길 수 있습니다.