양갱을 만드는 주 재료가 뭔지 알고싶어요?

Question

요즘 연양갱 밤앙갱을 종종 먹는데요.

양갱을 만드는 주 재료가 뭔지 궁금합니다.

팥이라고 하기엔 색이나 식감이 좀 다른 것 같아서요

Answer 1

비오는 날에서 얼큰한 수제비7입니다.팥앙금을 주재료로 만듭니다. 팥앙금 외에도 설탕, 물, 한천 등이 들어갑니다.팥앙금은 팥을 삶아서 으깨고 설탕을 섞어 만듭니다. 이 앙금을 틀에 부어 굳히면 양갱이 완성되죠.

한천은 젤라틴 역할을 해 양갱의 식감을 부드럽고 쫄깃하게 만들어줍니다. 때에 따라 말차나 생강 등의 향신료도 첨가하곤 합니다.

Answer 2

양갱의 주원료는 팥과 설탕 그리고 한천을 이용해서 만들어진다고 합니다. 한천은 식이섬유가 풍부하지만 설탕이 많이 들어가서 다이어트에 주의가 필요합니다.

Answer 3

팥입니다.

팥을 삶아 체에 거르고 설탕, 밀가루, 한천 등을 섞어 틀에 넣고 쪄서 양갱을 만들어요

밤양갱은 여기에 밤을 추가 재료로 넣은거죠