생활
라면끓일때 마지막에 냄비뚜껑을 닫는게 맛있나요?
라면 끓일때 면발이 퍼질까싶어 뚜껑을 안닫았는데 뚜껑을 닫고 끓이는 분들이 많더라구요 맛있게 끓이는 꿀팁이라면서 ..
마지막에 뚜껑을 닫고 끓이는것이 더 맛나나요?
1개의 답변이 있어요!
라면은 물이 펄펄 끓을때 넣어서 빠르게 확 익혀야 면발이 맛있어 집니다.
면을 넣기 전에는 뚜껑을 닫아야 더 빨리 끓습니다.
하지만 면을 넣고나서는 뚜껑을 열어주셔야합니다.
라면은 튀긴 면으로 면에 기름기가 녹아 있어 냄비 뚜껑을 닫으면 기름기가 수증기로 증발하지 못하고 남게 된다. 반면 뚜껑을 열면 기름기가 날아갑니다. 기름기도 없애고 튀긴 냄새도 없앨 수 있습니다.