라면 면불지 않게 잘끓이는 방법 있나요

Question

라면이 주식일 정도로 좋아하는 1인 입니다

라면 면빨이 쫄깃하게 맛있게 끓이는 팁이 있을까요?

찬물에 끓이면 된다는 말을 듣기도 했는데

만약 맞다면. 원리가 궁금합니다

Answer 1

라면을 불지 않게 잘 끓이는 방법은 너무 오래 끓이지 않는 법이 제일 좋습니다. 그리고 입고 나서 얼음 다섯 달 정도 놓고 불을 끈다음에 저어주면은 탱글탱글한 면빨을 기대할 수 있습니다.

Answer 2

라면 면을 쫄깃하고 맛있게 끓이는 팁은 다양한데, 찬물에 끓이는 것이 그 중 하나이며 이 방법은 라면 면이 과도하게 익지 않고 쫄깃한 식감을 유지할 수 있도록 도와줍니다. 찬물에 라면 면을 끓이면 면이 천천히 익게 되어 쫄깃한 식감을 유지할 수 있습니다. 찬물에 끓이면 면의 표면이 덜 부풀어 오르고 면의 특유의 맛이 보존됩니다. 찬물에 끓이면 음식의 영양소가 덜 파괴되고 보존될 수 있으므로 찬물에 라면을 끓이는 것이 라면을 쫄깃하고 맛있게 끓이는 한 가지 좋은 방법입니다.