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당도 Brix의 기준은 어떻게 되는지요?
홈쇼핑에서 세척사과를 파는데 Brix가 12이상이라고 합니다. 그러데 Brix의 기준은 어떻게 되는지 알아야 Brix 12가 어느 정도인지 추측할 수 있을 것 같습니다. 당도 Brix 단위 기준은 어떻게 되는지요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 즐거운늑대59입니다.
당도는 용액속에 들어있는 설탕의 정량을 표현한 수치로, 물 100g에 설탕이 11g 들어있으면 당도는 11브릭스(brix)가 됩니다.