소고기의 등급은 어떻게 매겨지는 건가요?

Question

명절 때 고기 선물을 했었다가 고민이 많이 됐었는데요. 등급마다 가격이 다 달라서 선물하는데 고민이 됐습니다. 등급이 어떻게 매겨지는 지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 한적한오솔길에서만난청솔모입니다. 쇠고기는 고기와 비계의 적절한 조합이라고 합니다 그것을 마블링이라고 한다고 하더군요.