삼겹살을 구울때 마늘을 같이 굽는 이유가 있나요?

Question

외식으로 삼겹살 집에가거나 집에서 삼겹살을 먹을때

많은 사람들이 고기를 구우면서 마늘도 같이 굽는걸 볼수가 있는데,

마늘을 같이 굽는 이유가 있나요?

Answer 1

돼지고기는 비타민 B1이 풍부하고 마늘의 알리신 성분

이 고기의 콜레스테롤을 흡수를 막아주는 역할도 합니다.

마늘을 같이 고기와 굽는 이유는 마늘 특유의 맵고 아린

맛을 완화시키고 마늘을 부담없이 먹기 위해서

같이 굽는 것 같습니다.

돼지고기와 마늘은 궁합이 좋은 음식 중 하나입니다.

Answer 2

한식에 마늘이 꼭 들어가기도 하고, 또 맛도 좋다보니 삼겹살을 구울 때 마늘을 굽는게 국룰처럼 여겨졌기 때문이라고 생각합니다. 거기다 삼겹살이 기름진데 마늘의 알싸함이 어느 정도 기름짐을 잡아줘서 음식 맛을 더 올리는 이유도 있겠네요.

Answer 3

네 안녕하세요 오로라님 :)

저도 삼겹살을 구울때 마늘을 잘라서 꼭 같이 굽는데요 ㅎㅎ

삼겹살을 구울때 마늘을 함께 굽게되면 마늘의 향이 고기에 잘 베어서 맛을 더해주구요

기름에 불필요한 냄새를 제거하는데 도움이 되는걸로 알려져 있답니다.

그리구 그게 아니더라도 마늘은 고기의 풍미를 높인답니다

도움이 되셨길 바랍니다. 감사합니다 ~

Answer 4

생마늘을 먹으면 속이 애릴수가 있고 마늘의 매운맛때문에 먹지 않는 사람들이 구워서 먹으면 식감은 감자같고 고소하니 맛있어서 굽는것 같습니다.

Answer 5

고기를 구울때 마늘을 같이 구워서 먹으면 마늘이 삼겹살의 느끼함을 집아주고 마늘이 항산화식품으로서 아주 몸에 좋다고 하는것 같아요.