전국 대다수의 분식집에서 기본 라면으로 가장 널리 사용하는 제품은 단연 오뚜기의 진라면 매운맛과 농심의 신라면입니다. 신라면은 특유의 매콤한 맛과 인지도로 오랫동안 분식집의 표준이었으나 최근에는 가격 경쟁력과 대중적인 감칠맛을 앞둔 진라면 매운맛의 채택률이 매우 높아졌습니다. 분식집에서는 화력이 강한 업소용 화구를 사용하고 대파이나 계란 등 추가 고명을 얹기 때문에 강한 국물 베이스를 가진 이 두 제품이 가장 무난하게 어울립니다. 안성탕면의 경우 매운맛이 덜하고 구수한 된장 베이스라 자극적인 맛을 싫어하는 손님들이나 아이들이 많은 동네 상권의 분식집에서 종종 선택합니다.