생선회의 밑을 무채와 천사채로 깔때 차이가 크나요?

Question

생선회를 썰때, 동네 횟집은 대부분 천사채로 깔고,

간혹 드물지만 어떤 횟집은 무채로 썰어서 깔던데,

무채와 천사채의 차이가 큰가요?

Answer 1

안녕하세요. 신랄한메추라기10입니다.보통 무채와 천신채를 접시 바닥에 까는 이유는 회가 푸짐하고 빨리 건조되지 말게하는 것이겠지요.