두릅나물은 많이 먹어도 상관이 없나요?

Question

안녕하세요. 두릅나물이 위장에 좋다고 해서 두릅나물을 자주 먹는 편인데요. 두릅나물에 미량의 독성이 있어서 부작용도 있다고 하던데 두릅나물 자주 많이 먹어도 괜찮나요?

Answer 1

두릅의 줄기에는 독성이 있으므로 과량섭취 하지 않도록 주의해야하며 끓는 물에 데쳐서 독성을 빼낸뒤 먹는 것이 좋습니다. 두릅은 찬 성질을 가지고 있어 몸이 차가우신분은 과다섭취시 설사나 복통을 유발할 수 있습니다.

출처 두릅효능/부작용 (tistory.com)