콩나물을 생으로 먹을 수도 있는건가요?

Question

보통 콩나물은 익혀서 나물로 무쳐먹던가 찌개나 탕에 넣어서 먹는데 콩나물을 생으로도 먹을 수 있는건가요? 샐러드처럼 먹어도 괜찮나요?

Answer 1

야채나 과일은 생으로 먹으면 손실되지 않은 영양소 자체를

그대로 섭취하는 거라서 장점은 있으나 생으로 먹게 되면

소화가 안되고 비린맛이 날 수 있습니다.

가급적 소화를 돕고 맛을 좋게 하려면 살짝 데쳐서 조리 후

먹는 것도 나쁘지 않다고 생각을 합니다.

Answer 2

콩나물은 일반적으로 생으로도 먹을 수 있는 채소 중 하나입니다.

콩나물은 비타민 C, 비타민 B, 식이섬유, 미네랄 등

다양한 영양소를 함유하고 있으며, 생으로도 먹을 수 있습니다.

Answer 3

네 안녕하세요 푸른점님.

콩나물을 생으로 먹는 것은 가능하긴 합니다.

생콩나물의 경우 아삭한 식감과 신선한 맛 덕분에 샐러드에도 활용이 가능하세요

다만 익혀 드시는 것이 소화나 안전 측면에서는 더 좋답니다

생으로 먹을 경우에는 철저하게 세척해주세요

감사합니다